Enkla, smarta och gröna recept

HEJ JULEN

Äntligen säger en del, inte nu igen säger andra. Vi tillhör de som säger woohoo. Vi gillar julen. Julen är god mat, tända ljus, varma drycker, paket och vit snö som täcker marken, i alla fall för er norr om Skåne.


I år har vi satt ihop ett helt gäng nya, lite enklare och grönare recept med massor av julfeeling. För ingen kan väl ha missat att det är grön jul som gäller i år. Men bara för att det är grönt behöver man inte frångå smak och tradition. Tvärtom.

Inte nog med att vi varje år släpper Abbas Årets Julsill, i år har vi även en helt ny inläggningssill i små filéer du lägger in själv, vi har bara dragit skinnet (och lagt i moderlag). Dessutom en vegetarisk korv a la prins från Anamma. Jo, sant!

Men hur har vi tänkt vårt julbord i år. Vi har fyllt senapssillen med nyttiga grönsaker, vi har twistat på klassiker, sprängt sönder rödbetssalladen, struntat i skinkan, hittat på nya alkoholfria glögg och gjort en Gryn a la Malta, en ny gröt som är finfin för magen.


LADDA NER VÅRA RECEPT

Vi har gjort de flesta recepten riktigt enkla så att alla kan få lite mer jul på sitt bord. Vi har samlat 21 fantastika recept & tips i en folder som ni kan ladda ner helt gratis! Ladda ner här

SMAKLIG JUL!

JULIGT I ÅR!

Pokebowl

POKEBOWL

Gör en Pokebowl på resterna till lunch. Bottna gärna med lite råris eller gryn.

Sill

SILL

Sillen är hetare än någonsin. Tänk nya smaker, sätt och mer grönt.

Vegetariskt

VEGETARISKT

Vegetariskt – Vegetariskt – Vegetariskt

Dryck

DRYCK

Alkoholfria och roliga, varma och kalla, alternativ på klassikerna.

Exempel på våra smakrika recept från foldern

SENAPSSILL MED PICKLAD MOROT, BLOMKÅL OCH SENAPSFRÖ

Ingredienser

  • Abba® Senapssill - KRAV, MSC
  • Morot
  • Blomkål
  • Gula och bruna senapsfrö
  • 1-2-3 lag

Gör så här

  1. Skala och skär ner grönsakerna
  2. Pickla senapsfrö och grönsaker i 1-2-3 lagen i 12 tim
  3. Blanda sillen och grönsakerna

KÖTTBULLAR MED ROSTADE ROTFRUKTER, SYLTAD LÖK OCH FYRA SKÅNSKA GRYN

Ingredienser

  • 300 g Anamma® Vegobullar
  • 400 g Brysselkål, fryst
  • 500 g Felix® Eko Pyttpotatis med lök

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 180°C
  2. Fördela i tre olika smorda bleck brysselkål, vegobullar och pyttpotatis
  3. Pressa gärna lite citronsaft över brysselkålen och krydda med flingsalt

GRYN À LA MALTA

Ingredienser

(10 dessertportioner eller 15 julbordsportioner)

  • 250 g Fyra Skånska Gryn med Krögarklass®
  • 400 g Mjölk 3 %
  • 300 g Vatten
  • 3 g Salt

Gör så här

  1. Koka gryn i vatten, mjölk och salt på låg värme tillsammans med stjärnanis (frivilligt). Kyl ner
  2. Vispa grädden tillsammans med vanilj till lite hårdare än lösvispad
  3. Blanda samman genom att börja med de kylda grynen med yoghurt och söta med honung

BLUE WEIN

Glögg är en nordisk varm dryck baserad på kryddat vin eller sprit. Ordet glögg kommer av det äldre ordet glödg, bildat av verbet glödga 'värma upp'. I andra språk förekommer varmt kryddat vin under namn som vin chaud, Glühwein och mulled wine.

Gör en egen variant fast blå. Värm JOKK blåbär med färska blåbär, hel kanelstång och delad vanlijstång.

Stekhett

Jag vill ha inspiration, tips, information om nyheter via nyhetsbrevet Stekhett.

Registrera dig här